Kam’s Roast (Kam’s Roast) ห่านย่างในตำนานและเป็ดย่างชื่อดังจากฮ่องกง และเป็นร้านอาหารสไตล์กวางตุ้งคั่วที่ได้รับดาวมิชลิน 1 ดาว สำเร็จเป็นปีที่ 7 ติดต่อกันตั้งแต่ปี 2558 ถึง พ.ศ. 2564 พร้อมเปิดสาขาแรกในไทยและเป็นแฟล็กชิปสโตร์แห่งแรกของโลกที่มีขนาดที่ใหญ่ที่สุด ซึ่งได้เปิดแกรนด์โอเพนนิ่งเมื่อวันที่ 11 กุมภาพันธ์ 2564 ที่โซน Beacon ชั้น 7 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ

18264_210218_8

18264_210218_10

บรรยากาศการตกแต่งในสไตล์เรียบหรูเน้นการใช้โทนสีที่ผ่อนคลาย เหมาะสำหรับพาครอบครัวไปทานอาหารมื้อพิเศษ มีโต๊ะรองรับลูกค้าจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีเลานจ์พิเศษสำหรับจัดเลี้ยงอาหารส่วนตัว

18264_210218_13
18264_210218_9

สำหรับเมนูไฮไลท์ ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องอาหารปิ้งย่าง และเน้นการใช้เทคนิคการทำอาหารแบบฮ่องกงดั้งเดิม ไม่ว่าจะเป็น

1. เป็ดย่าง

18264_210218_15
18264_210218_18

ใช้เวลาในการปรุงอย่างพิถีพิถันถึง 3 วัน หมักในสูตรพิเศษที่สืบทอดมาจากตระกูลเป็ดทั้งด้านนอกและด้านในของเป็ด จนรสชาติซึมซาบเข้าสู่เนื้อ จากนั้นนำไปตากให้แห้งหนึ่งวันก่อนที่จะนำไปคั่วในเตาอบพิเศษของทางร้าน จนได้เป็ดย่างหนังกรอบบาง เนื้อในนุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย

2.หมูสามชั้นพิเศษของ Kam’s Roast (Toro Char Siu / หมูสามชั้นบาร์บีคิว)

18264_210218_5

18264_210218_0

ใช้หมูสามชั้นคุณภาพ โดดเด่นด้วยเนื้อนุ่มที่ละลายในปาก หมักในซอสเคี่ยวน้ำผึ้งก่อนนำไปย่างให้มีกลิ่นหอม

READ MORE  ไหว้พระ 9 วัดทางน้ำ แม่น้ำเจ้าพระยา กรุงเทพมหานคร | Hulamamas

3.เป็ดพะโล้’

18264_210218_17
18264_210218_2

เรียกว่าพีผาเพราะรูปร่างคล้ายเครื่องดนตรีจีนประเภทเครื่องสาย เป็ดหมักกับซอสและเครื่องเทศข้ามคืน ทำให้หนังเป็ดเหินได้ดีและได้รับเครื่องเทศหอมหัวใหญ่เนื้อเป็ดฉ่ำและเปลือกส้มตากแห้ง ซึ่งเป็นกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของเป็ดปีป้า (23 ปี เปลือกส้มดราย-เอจ)

4. หมูกรอบ

18264_210218_19

18264_210218_1

หมูกรอบที่นำไปทอดได้อย่างลงตัว หนังหมูกรอบมาก จนดูเหมือนข้าวแตก เนื้อหมูอัดแน่นไปด้วยชั้นไขมันชั้นดี เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ด อร่อยมาก

5.ซีอิ๊วไก่

18264_210218_16
18264_210218_3

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องลองของร้าน ไก่ซีอิ๊ว ที่ดูเหมือนไก่อบธรรมดา แต่ขอบอกเลยว่ารสชาติจัดจ้านมาก ความนุ่มของเนื้อไก่ที่หมักซอสโชยุอย่างดี ได้ข้าวสวยร้อนๆ

6. บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง

18264_210218_23

บะหมี่นำเข้าจากร้านดั้งเดิมในฮ่องกง ซึ่งเป็นเส้นเล็กเส้นเล็กสไตล์กวางตุ้ง ลวกเส้นให้นุ่มเหนียว เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวกุ้งสูตรพิเศษของทางร้าน

7. ผัดกะปิ

img_3187

เมนูแปลกใหม่ที่ไม่เคยเห็นมาก่อนแต่อร่อยมาก จนมีกลิ่นหอม กินดีและกลมกล่อม เป็นอีกเมนูที่ต้องลอง

โดยรวมแล้ว นี่อาจเป็นหนึ่งในร้านอาหารฮ่องกงที่ดีที่สุดที่เปิดให้บริการในประเทศไทยในขณะนี้ รสชาติของอาหารและส่วนผสมมีคุณภาพดีมากจริงๆ ใครชอบทานอาหารแนวนี้ต้องมาที่นี่สักครั้งในชีวิตไม่ผิดหวัง

18264_210218_14

ข้อมูลมากกว่านี้

ที่ตั้ง : โซน Beacon ชั้น 7 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพมหานคร

เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00 – 22.00 น.

ติดต่อ : 02 004 7718

#KAMS #ROAST #รานอาหารฮองกงระดบมชลนสตาร #ปซอน #เปดสาขาแรกในเมองไทยแลววนน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น