ทุ่งนาสีเขียวที่ซ่อนอยู่ในหุบเขาของอำเภอแม่ริม สัญลักษณ์ที่สะดุดตาคือรูปปั้นสิงโตจีนสีม่วงอมชมพูกลางทุ่ง ดูเหมือนจะบอกเป็นนัยว่า จุดหมายปลายทางอันแสนไกลนี้ มีประสบการณ์ใหม่ๆ รออยู่

7998

สถานที่ที่เรียกว่า “Bad Boy Valley” หรือ “Bad Boy Valley” ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากภาพยนตร์จีนเรื่อง Inner Strength และสื่อถึงศิลปินอิสระนอกกรอบ รักสันโดษ นำแนวคิดของอาหารรสเลิศ สไตล์ Chef’s Table ท้องถิ่น ที่พักแปลกใหม่ ตลอดจนหอศิลป์และของสะสมอย่างพิพิธภัณฑ์ขนาดเล็ก

แต่ไม่ว่าใครจะนิยามหุบเขาคนโง่ หุบเขาปลายทางแห่งนี้ในอำเภอแม่ริม ก็เป็นหนึ่งในอัญมณีที่ซ่อนเร้นของเชียงใหม่แน่ใจ

8002
8010
ความร่วมมือระหว่าง “กุย-วรธ เจริญควัฒนะ” กับ “คุณยศ-ธนยศ คชกง” สองคู่หูที่รู้จักกันดีในแวดวงนักสะสมของเก่า ของแต่งบ้านและงานศิลปะสไตล์วินเทจ
นำข้าวของทั้งหมดที่เคยทำมาในใจกลางเมืองเชียงใหม่ อพยพสู่ภูเขาอันร่มรื่นใกล้ชิดธรรมชาติ พร้อมเปิดที่พักและร้านอาหาร Chef’s Table ที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพท้องถิ่น มารังสรรค์เมนูอาหารรสเลิศ อร่อย แตกต่างไปตามฤดูกาล

READ MORE  5 ที่พัก วิวดี มี "น้ำตก" ไหลผ่าน | Hulamamas

8009

อาหารที่เสิร์ฟที่นี่ มีความหลากหลายเฉพาะตัว เพราะเมนูเปลี่ยนได้ตามฤดูกาล เพื่อคัดเลือกวัตถุดิบที่ดีในขณะนั้นมาปรุงให้อร่อย โดยพื้นฐานแล้วจะเป็นการผสมผสานของสูตรใต้กับวัตถุดิบท้องถิ่นทางภาคเหนือ

8000
8003
อาหารอร่อยๆ เช่น แปะก๊วยคั่ว เกลือ และแครกเกอร์ฟักทองจากโครงการหลวง
Bunny’s Garden Starter ทำจากแครอทออร์แกนิก
เต้าหู้ทอดสูตรเด็ดจากทางใต้ที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน ราดด้วยน้ำพริกดอยกะเหรี่ยง
กุ้งแม่น้ำตาปีราดไข่ปลาแซลมอน
น้อยใจยา – ปอเปี๊ยะสดห่อด้วยผักล้านนา สมุนไพร และดอกไม้ ราดด้วยน้ำสลัดผลไม้
ขาหมูพิเศษย่างบนถ่าน ทอดและเคี่ยวนานหลายชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมคาเวียร์ราดหน้า ปิดท้ายด้วยขนมไทยและผลไม้สดตามฤดูกาล

READ MORE  MK Restaurant สาขา เซ็นทรัล เวสต์เกต เปิดให้บริการแบบบุฟเฟต์แล้ววันนี้! | Hulamamas

8004
8005
8011

แต่สิ่งที่เป็นมาตรฐานเดียวกันกับที่ลูกค้าจะได้เจอแน่นอนคือเครื่องเสิร์ฟที่เป็นของเก่าแท้ทั้งสวยและหรูหรา รวมถึงบรรยากาศการรับประทานอาหารที่ตกแต่งอย่างฉูดฉาด รายล้อมด้วยดอกไม้ เฟอร์นิเจอร์ งานศิลปะและของสะสม เหมือนอยู่ในฉากหนังแฟนตาซีหรือเทพนิยาย

8001
8006
ทำให้มันเกิดขึ้น

– แนะนำให้ไปก่อนอาหารสัก 1-2 ชม. เพื่อจะได้มีเวลาสำรวจความอัศจรรย์ ตื่นตาไปกับบรรยากาศที่เหมือนพิพิธภัณฑ์ของเก่า ห้องต่างๆ ที่อวดความงามผสมผสานกับเวทย์มนต์ราวกับเป็นอีกโลกหนึ่งที่ซ่อนอยู่ในความลับ
– Chef’s Table dining ที่นี่ คุณยอดจะอธิบายเมนูและส่วนเสิร์ฟให้ โดยใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง

ที่ตั้งและการติดต่อ

หุบเขาขอด อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่

ติดต่อสำรองที่นั่งหรือรับประทานอาหารล่วงหน้าเท่านั้น

โทร. 06-2474-1656, 09-6789-5619, 06-2287-7447

ไลน์: badboyvalley

www.instagram.com/badboyvalley

ชั่วโมง

สอบถามและจองคิวล่วงหน้า

ราคา

2,500 บาท/ท่าน สำหรับอาหารสไตล์ Chef’s Table



#หบเขาคนโฉด #เชยงใหม #ประสบการณแปลกใหม #Chefs #Table #ลบๆ #กลางหบเขา

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *