ร้านอาหารเล็กๆ ภายนอกดูไม่โดดเด่น แต่การันตีด้วยรางวัล Michelin Plate ที่ทุกคนจองคิวมาลองชิมสักครั้งในชีวิต
นี่คือร้านอาหาร Fine Thai Cuisine ซึ่งให้บริการอาหารไทยที่ผสมผสานวัฒนธรรมท้องถิ่นและรสชาติของวัตถุดิบในท้องถิ่น ตามสไตล์ครอบครัวนันทิแสง หัวหน้าเชฟร้านอาหาร ต้อม-นพดล นันทิแสง พยายามถ่ายทอดให้ทุกคนได้ลิ้มลอง

117110
741287
909881

ภายในร้านตกแต่งอย่างมีเสน่ห์ มิกซ์แอนด์แมทช์ของประดับตกแต่งต่างๆ กับดอกไม้นานาชนิด เช่น กล้วยไม้ ดอกบัว มาลัยพุด รวมถึงใบไม้สีเขียว ขนนกยูง และโคมท่ามกลางโทนสีขาวสบายตา ที่คงคอนเซปต์ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือน ‘กินที่บ้าน’

READ MORE  กระเพรา & coffee คาเฟ่กลางทุ่งดอกไม้สีเหลืองทอง วิวเขาจีนแลสุดอลังการ | Hulamamas

259617

คุณจะได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบคลาสสิก ทุกเมนูสืบทอดมาจากรุ่นแม่ของเชฟ ซึ่งนำมาซึ่งการเปลี่ยนรูปลักษณ์ของการนำเสนอใหม่แต่รสชาติยังกลมกล่อม ครบรสในสไตล์ไทย เมนูเรียกน้ำย่อยที่ไม่ควรพลาด ‘เมี่ยงคำดอกไม้’ ทางร้านใช้วัตถุดิบออร์แกนิค เช่น กลีบบัวและใบชะพลู รวมทั้งดอกอัญชันเป็นส่วนผสมในเมี่ยงคำ

148788
448345

ฉันจะลองสั่ง ‘มันฝรั่งปลาแห้งแตงโม’ ซึ่งเป็นปลาแห้งใส่แตง ขนมโบราณที่ทานได้ทุกยุคทุกสมัย หรือ ‘หมอหอ’ เสิร์ฟพร้อมผลไม้ตามฤดูกาล ตามด้วยอาหารจานหลักอย่าง ‘ยำส้มโอกุ้งสด’ ‘ผัดหมี่โบราณกุ้งผัดซอสมะขาม’ หรือสั่ง ‘คอหมูตุ๋นต้มยำ’ ก็อร่อยจนไม่มีผิด แถมจานยังออกมาสวยอีกด้วย

READ MORE  บรรยากาศสงกรานต์เชียงใหม่เงียบเหงาที่สุดในรอบหลายปี | Hulamamas

rge

นอกจากนี้ยังมีเมนูพิเศษที่เชฟต้อมตั้งใจรังสรรค์จากวัตถุดิบที่มีอยู่ในรถอีกด้วย เมนูบ้านๆ ที่ชาวฉานกินประจำ นำจานมานำเสนอในรูปแบบใหม่ ส่วนผสมหลัก เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยวของชาวไทใหญ่ ได้รับการดัดแปลงให้เข้ากับรสนิยมของชาวเหนือ นำมาทำเป็นเส้นผัดซีอิ๊วขาวและอ้อยของชาวไทใหญ่ปรุงรส ราดข้าวซอย ดูคล้ายซอสสปาเกตตี้บนเส้นก๋วยเตี๋ยว เสิร์ฟพร้อมเต้าหู้ทอด น้ำพริกเผา ข้าวเกรียบกุ้งแม่น้ำ แล้วปรุงรสด้วยผักดองของไทใหญ่ เรียกได้ว่าเป็นเมนูพิเศษที่มีที่นี่ที่เดียว
602941
อย่าลืมเก็บท้องไว้กินของหวานด้วยล่ะ บอกเลยว่าขนมที่นี่รสชาติกลมกล่อมและหวานไปหมด อย่างกะทิสด มะพร้าวอ่อน บัวลอยเมล็ดขนุน สั่งเครื่องดื่มอย่าง ‘น้ำเปล่า’ รับรองว่าคุณจะประทับใจไม่รู้ลืม
ทางร้านมีที่นั่งไม่มาก ถ้าไม่อยากพลาดอย่าลืมโทรจองล่วงหน้านะครับ

READ MORE  เที่ยวเมืองนครฯ ชมวัดพระมหาธาตุวรมหาวิหาร | Hulamamas

170132
170920

754697
ข้อมูล

บ้านลันไดไฟน์ไทยคูซีน
ถนนพระปกเกล้า ตำบลศรีภูมิ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่

เปิดทุกวันอังคาร – อาทิตย์ (ปิดวันจันทร์)

เวลา 11.00-22.00 น.

โทร. 065-848-4464

#บานลนได #กบเมนไทยสไตลเชฟตอม

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น